Wasabi

Wasabi

  • Alfred Galke GmbH
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Liebe Susa Suppenküche Freunde! AM FREITAG DEN 11. AUGUST 2017, IST UNSER LETZTER TAG AUF DEM ELISABETHMARKT. Wir schließen Die Suppenküche auf unbestimmte Zeit und suchen für 2018 nach neuen Räumlichkeiten, wo wir uns hoffentlich bald wieder sehen. Herzlichst, Sonja Barth
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Wasabi ist japanischer Meerrettich, meist bekannt als hellgrüne Paste für Sushi. Er ist deutlich... mehr
Produktinformationen "Wasabi"

Wasabi ist japanischer Meerrettich, meist bekannt als hellgrüne Paste für Sushi. Er ist deutlich schärfer als weißer Meerrettich. Wasabi löst im Gegensatz zu Chili ein kurzes Schärfeempfinden aus, das weniger auf der Zunge, sondern vor allem im Rachen und in der Nase zu spüren ist. Das hängt mit den Senfölen zusammen, die sehr flüchtig sind. Deshalb sollte man Wasabipulver erst kurz vor der Verwendung mit Wasser anrühren und fertige Pasten immer gut verschließen. Passt prima zu Fisch und Fleisch und gehört in den Rotkohl Eintopf aus dem Suppenkochbuch „Mehr Suppenglück“

Zutaten: Wasabi gemahlen

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